Fekete berkenye

A fekete berkenye igazi kincse a kertnek: egyszerre dekoratív dísznövények és értékes gyümölcstermők. Tavasszal fehér virágpompával, ősszel pedig látványos vöröses lombszíneződéssel és fényes fekete bogyótermésekkel örvendeztetnek meg. Szívos és ellenálló cserjék, amelyek még a kevésbé kedvező adottságú kertekben is megállják a helyüket. Gyümölcseik rendkívül gazdagok antioxidánsban, vitaminokban.

Mint a bogyós gyümölcsöket oly sokszor, de az aróniát kifejezetten, a tudósok és fogyasztók is szupergyümölcsként emlegetik. Ez annak is köszönhető, hogy a fekete berkenye nem csak C-vitaminban, mangánban, és K-vitaminban gazdag, hanem kiváló antioxidáns forrás.

Érdemes kisebb adagokkal kezdeni, míg a szervezetünk és az ízlelésünk is hozzászokik a berkenye jellegzetes hatásához, ízéhez. Egyébként fogyasztható: nyersen, ital és smoothie formájában, süteményekben, desszertekben és lekvárként.